Finca Althaya
Un paysage vivant où se rencontrent la nature, la science et la tradition méditerranéenne.
Située entre la lumière de la Méditerranée et les versants de la Sierra de Bernia, la Finca Althaya incarne le cœur agricole de la philosophie ZEM. Cet espace de plus de 200 000 m² relie la terre à la table, en apportant des ingrédients frais et traçables à l’expérience gastronomique et nutritionnelle de l’hôtel.
Origen cultivado
con intención
La Finca Althaya est le cœur vivant de la philosophie nutritionnelle de ZEM. Ici, le concept « KM0 » se traduit par une pratique quotidienne : des produits cultivés dans le respect des saisons, du sol et de l’équilibre naturel de l’écosystème. Plus de 200 000 m² de terres biologiques, qui abritent plus de 60 variétés de fruits et légumes, cultivés selon des pratiques régénératrices respectueuses des cycles naturels de la Méditerranée.
Plus qu'une simple exploitation agricole biologique
Cet espace n’est pas seulement productif, il est aussi une expérience en soi. Conçu comme un lieu dédié à la culture et à la gastronomie de saison, il accueille également des événements et des réunions privées soigneusement sélectionnés, ainsi que des ateliers, des retraites et des activités en plein air. Située à quelques minutes de la mer, la propriété permet aux hôtes de se reconnecter avec l’origine de ce qu’ils consomment, bouclant ainsi le cycle entre la terre, la nutrition et la longévité.
Des séances guidées en pleine nature, où le corps s’harmonise avec le rythme de la terre. Entre terrasses de culture et lumière éclatante, chaque séance invite à renouer avec la respiration, la présence et l’équilibre intérieur.
Des balades tranquilles au milieu des cultures, sur des sentiers et dans un paysage méditerranéen. Une invitation à marcher sans se presser, en observant les cycles de la nature et en redécouvrant le lien entre le mouvement, le grand air et le bien-être.
Une expérience qui commence dans les champs et s’achève à table. Découvrez l’origine de chaque ingrédient lors d’une visite guidée de la propriété, suivie d’une expérience gastronomique où la saisonnalité et la pureté des produits sont à l’honneur.
Un cadre naturel et intime, idéal pour des événements exceptionnels. La propriété se transforme en un lieu de célébrations intimistes, où la gastronomie, le paysage et le souci du détail créent une atmosphère authentique et inoubliable.
Des ateliers pratiques où la cuisine est considérée comme le prolongement de la terre. Accompagnés par notre équipe, les participants apprennent à travailler les produits de saison, tout en découvrant des techniques saines et une façon plus consciente de s’alimenter.
Des expériences conçues pour renforcer les liens entre les équipes dans un cadre inspirant. Des activités alliant nature, gastronomie et bien-être, qui favorisent la cohésion, la créativité et une nouvelle façon de collaborer.
