Поместье Альтая
Живой ландшафт, где встречаются природа, наука, средиземноморские традиции.
Расположенная между средиземноморским солнцем и склонами гор Сьерра-де-Берния, Finca Althaya воплощает в себе сельскохозяйственное ядро философии ZEM. Это поместье площадью 200 000 м² связывает землю с едой, обеспечивая свежие, отслеживаемые ингредиенты для улучшения кулинарного и пищевого опыта отеля.
Культивированное происхождение
с намерением
Finca Althaya – это живое воплощение философии питания ZEM. Здесь концепция использования местных продуктов воплощается в повседневной практике: продукты выращиваются с уважением к сезону, почве и естественному балансу экосистемы. На более чем 200 000 м² органических земель произрастает более 60 сортов фруктов и овощей, культивируемых с использованием методов регенеративного земледелия, которые уважают природные циклы Средиземноморья.
Больше, чем просто органическая ферма
Это пространство не только продуктивно, но и предоставляет возможности для получения впечатлений. Задуманное как место для сезонного выращивания сельскохозяйственных культур и гастрономии, оно также служит площадкой для тщательно отобранных частных мероприятий и встреч, а также мастер-классов, ретритов и практик на открытом воздухе. Расположенная всего в нескольких минутах от моря, ферма знакомит гостей с происхождением того, что они потребляют, замыкая цикл между землей, питанием и долголетием.
Практики под руководством инструктора в самом сердце природы, где тело синхронизируется с ритмом земли. На террасах и при естественном освещении каждое занятие приглашает вас восстановить связь со своим дыханием, присутствием в настоящем моменте и внутренним равновесием.
Неспешные прогулки по полям, тропинкам и средиземноморским пейзажам. Приглашение прогуляться в неспешном темпе, понаблюдать за природными циклами и заново открыть для себя связь между движением, свежим воздухом и благополучием.
Путешествие начинается на земле и завершается за столом. Узнайте о происхождении каждого ингредиента во время экскурсии по ферме, после чего вас ждет гастрономическое предложение, где сезонность и чистота продукта играют центральную роль.
Уединенное место на лоне природы идеально подходит для уникальных мероприятий. Поместье станет прекрасным фоном для камерных торжеств, где гастрономия, живописные пейзажи и внимание к деталям создадут подлинную и незабываемую атмосферу.
Практические занятия, где кухня рассматривается как продолжение земли. Под руководством нашей команды участники учатся работать с сезонными продуктами, осваивают здоровые методы и более осознанный подход к питанию.
Мероприятия, призванные укрепить командные узы в вдохновляющей атмосфере. Сочетание природы, гастрономии и оздоровления, способствующее сплоченности, творчеству и новому способу сотрудничества.
