Finca Althaya
A tan solo 7 Km de ZEM Wellness Clinic se encuentra la Finca Althaya, una huerta de cultivo orgánico de más de 75.000 m2 de la que se obtienen los productos frescos para elaborar los menús del restaurante SALVIA.
Comprometidos con el huésped
Finca Althaya, ubicada a pocos kilómetros de ZEM Wellness Clinic Altea, es el corazón verde que alimenta la esencia del restaurante Salvia.
Con una extensión generosa de terreno de 75.000m2, esta finca se dedica a la producción ecológica de más de 60 variedades de frutas, verduras y hierbas aromáticas. Cultivadas con técnicas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, estas cosechas garantizan la frescura y el máximo valor nutricional de cada ingrediente.
Comprometidos con el Medio Ambiente
En Finca Althaya, se priorizan prácticas agrícolas que favorecen la biodiversidad y la salud del suelo, sin el uso de pesticidas ni productos químicos sintéticos. Esto asegura que los productos no solo sean frescos, sino también libres de tóxicos y ricos en sabor.
Las frutas y verduras cultivadas aquí viajan directamente de la tierra a la cocina de Salvia, donde nuestros chefs las transforman en platos vibrantes y saludables, que capturan la esencia del Mediterráneo y la filosofía de bienestar integral de ZEM.
Además de abastecer al restaurante, Finca Althaya actúa como un símbolo del compromiso de ZEM Wellness Clinic Altea con la sostenibilidad y la alimentación consciente, ofreciendo a los huéspedes una conexión directa con la tierra y los ciclos naturales que nutren su bienestar.
Active sus sentidos
Dentro de la Finca se realizan diversas actividades al aire libre en diferentes momentos del día.
Los paseos matinales para conectar con la naturaleza se ofrecen a todos los huéspedes antes de desayunar y fomentan un despertar de los sentidos entre árboles frutales y vegetación autóctona. Se han programado dos recorridos de 45 minutos, uno de menor intensidad en el interior de la Finca, y uno de mayor intensidad, en el exterior, siguiendo la senda que se adentra en la sierra de Bernia.
A lo largo del día también se organizan actividades y talleres enmarcados dentro de ZEM College, entre las que destacan la recogida de de frutas, verduras y hortalizas de temporada para la posterior elaboración de recetas en ZEM Culinary.
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