Ресторан Salvia
Расположенный в самом сердце отеля ZEM, ресторан Salvia органично сочетает гастрономию и здоровый образ жизни, предлагая современную средиземноморскую кухню, основанную на точности и уважении к продуктам.
Под руководством шеф-повара Хавьера Диаса Эстерри ресторан Salvia сочетает средиземноморские традиции с современной креативностью.
Каждое блюдо готовится из тщательно отобранных местных ингредиентов с использованием кулинарных техник, сохраняющих вкус, текстуру и питательную ценность.
Хавьер Диас Эстерри
Шеф-повар
Опыт сальвии
Меню разработано в сотрудничестве с командой диетологов ZEM с целью достижения баланса между удовольствием и здоровьем.
Вдохновленные средиземноморской диетой, они включают свежие ингредиенты, полезные жиры и нежирные белки. В кулинарном предложении также представлены изысканные безалкогольные коктейли и блюда без добавления сахара и ультрапереработанных ингредиентов.
Кухня Хавьера Диаса Эстерри отличается современным подходом, глубоко укорененным в средиземноморской кухне. Его философия ставит продукт в центр внимания, используя технику для усиления естественных вкусов и создания элегантных, сбалансированных и запоминающихся блюд.
